土湯温泉観光協会

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さえざえとした北の空。
山々は綿々と連なり稜線がくっきり走る。
この雄景のなかにひときわ空を突く二つの秀峰が見える。
吾妻山と安達太良山。
土湯は、この山あいから分けいでる清流荒川の渓谷にあります。

こんにゃく

出来たてのちぎりこんにゃくをお店でどうぞ！
◆しょうゆ味　◆田楽みそ味

・・・各1本 130円

ダイエット食や健康食として必ず顔を出す「こんにゃく」。
県内産のこんにゃく芋を使って手作りで一品一品丁寧に作り上げました。
土湯では、こんにゃくに広く親しんでもらい、家庭の食卓でも大いに活用してもらおうと、「こんにゃく工房金蒟館」を作り、そこで、ふるさと食品「手づくりこんにゃく」を製造・販売しております。これらの商品は、福島県ブランド化特定産品選定賞・福島市長賞を受賞しております。
おいしくて、低カロリーの健康フーズ・こんにゃくがバリエーション豊かに揃った「金蒟館」に、ぜひお立ち寄りください。

◆ 営業 ◆
定休日	1月：26日 2月：2日、9日、16日、23日 ※各水曜日
営業時間	午前8時30分～午後6時

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◆こんにゃくの想い出
●プレーン・・・こんにゃく本来の味わいがいきています。

1丁 320円　半丁 210円

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●ゆず・・・ゆずの香がほんのり広がる大人好みの逸品

1丁 420円　半丁 210円

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◆ごまの舞
香ばしいごまの風味と歯ざわりがいのちです。
1丁 370円　半丁 210円

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◆にんじんの純情ほのかな甘味、にんじん嫌いの子もこれならOK 1丁 370円　半丁 210円	◆かぼちゃんのときめきやさしい味わい。カロチンもたっぷり摂れます。 1丁 370円　半丁 210円
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◆はりきって豆乳高品質の植物性蛋白質を加えて、栄養価もアップ。 1丁 420円	◆熊笹のささやき古来からの薬効の高い熊笹を入れていちだんとヘルシー 1丁 370円　半丁 210円
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おみやげセット ◆刺身こんにゃくセット胡麻、熊ささなど各半丁 4種、ゆずみそ、酢みそ2種類入り・・・1,050円	みそだれ（刺身用たれ）1パック100ｇ ●ゆずみそ 260円 ●じゅうねんみそ 260円 ●田楽みそ 260円
こんにゃくゼリー ◆花ロマンこんにゃくゼリー・・・85ｇ　1ヶ140円	契りこんにゃく ◆こんころりん（プレーン）・・・650ｇ 530円 ◆こんころりん（しょう油味）・・・550ｇ 530円

名物「きじ料理」

土湯温泉では、「きじ肉」を使った名物料理を研究しておりました。
きじは古くより皇室への献上品にもなっており高貴な食材とされてきました。現在でも皇室では、正月の御祝い膳にきじ酒が出されます。
また、きじ肉は脂肪が少なく、人間に必要なアミノ酸二十三種類のうち必須アミノ酸をはじめ、十八種類が含まれており美容と健康に良い食材です。
きじは年に一度しか孵化できず、そのため今までは通年で提供することができませんでした。しかし、愛媛県広見町の町おこしの一環として始まったきじ肉は、急速液体冷凍技術により、長期の冷凍保存でも品質が保持でき、かつ、解凍してもドリップ（肉の旨みの汁）がでません。さらに、雑菌が繁殖しないという画期的な熟成工程を経て、すばらしい品質に仕上がっております。
土湯温泉では広見町と町おこし姉妹地域協定を結び、名物料理と使うことができるようになりました。
きじ料理についてはこちらを・・・Healing spot Tsuchiyu

土湯温泉では、豊かな自然に恵まれた地域の農産物を活用した名物料理を創作し、農産物の消費拡大と地域の観光の活性化を図るため、名物料理創作コンテストを開催しました。

土湯温泉名物料理創作コンテスト・入賞者発表はこちら

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