Concept

　土湯温泉は、古より湯治場として栄え、
土湯十楽とも謳われる多彩な泉質が、
この地を訪れる人々の心身に「健康」をもたらし続けて来ました。
そんな土湯温泉の主泉である単純温泉の主な効能は「美肌」であり、
赤ちゃんからお年寄りまで、すべての人々を優しく包み込む泉質として親しまれています。
このように、土湯の「温泉」そのものが美容と健康をもたらすのであれば、
土湯が提供する「食」にもこだわりをもって美容と健康を追求しようと、
キーワードを「発酵」と定めて、新たな食文化を生み出すプロジェクトをはじめました。
そんな「温泉×発酵」の力で「美容×健康」の新たな“温泉メシ”を創出する
ブランディング・プロジェクトの総称を「いい醸つちゆ！」
と呼びます。